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豆类种植技术


  豆类凯发国际k8是指豆科一年生或二年生的草本植物,主要是指菜豆、豇豆、豌豆、毛豆、 蚕豆、扁豆、刀豆、藜豆、四梭豆等9个属的豆类凯发国际k8。Z华南地区栽培最广泛的主要菜豆、豇豆及豌豆,因此,下面主要是介绍这三种豆类凯发国际k8的栽培技术。


  一、菜豆

  菜豆又名玉豆、四季豆、龙芽豆等,原产中南美洲,是一年生豆科植物,生育适温为10-30℃,以春秋两季栽培为主。

  (一)品种 菜豆有蔓生和矮生两类,广州地区目前栽培的多为蔓生种,主要有下面几种:

  1)12号玉豆:蔓生,分枝力中等,花冠白色,主蔓约7-11节开花,花序开6-9花,结荚2-5条,荚长18公分,浅绿色,中熟品种,播种至初收春播75天,秋播55天 左右,可延续采收25-30天,耐寒,抗锈病力较强,翻花力强,品质好,适于春秋两季 栽培。

  2)双青玉豆:蔓生,分枝力较强,主蔓第8-9节开始着生花序,花冠白色,荚长 18.7cm,浅绿色,早中熟品种,播种至初收春播70天,秋播50天,可延续采收25-30天,较耐寒,抗锈病力一般,品质较好,适于春秋两造栽培。

  3)35号玉豆:蔓生,分枝力一般,主蔓约4-6节开始着生花序,花冠白色,花序开花15-20朵,结荚6-8条,荚长14-16cm,青绿色;早熟,春植播种至初收70天, 秋播约55-60天,可延续采收25-35天,较耐寒,耐湿,品质优,适合春秋两季栽培。

  (二)主要栽培技术

  1、整地及适时播种

  菜豆对土壤的适应范围较广,但忌酸性土,土壤中PH值以6.2-7为宜,应选择肥沃、 排水良好,二年未种过豆科作物的壤土或沙壤土。春播于1-2月播种,起深沟高畦以利 排水,畦宽5尺包沟,双行植,株距4寸。秋植以9-10月播种为宜,由于日照充足,可适当增加播种密度。

  2、田间管理

  (1)苗期管理:春植时由于播种较早,前期受低温和湿冷天气威胁较大,容易造成烂种或死苗,应采取防寒措施,保证全苗,可选择耐寒性强的品种,如12号玉豆;可采用 营养杯育苗,第一对真叶展开前及时带土移植,亦可在播种后用薄膜覆盖,出齐苗后用 小拱棚覆盖。秋植玉豆由于播种时天气尚炎热,应做好防热工作,播种后要及时淋足水, 可用黑纱覆盖在畦面上,畦边亦可间种叶菜,相互遮荫,减少炎热天气对幼苗的影响。春植菜豆由于前期低温,雨水多,要施足基肥,一般亩施1000-1500公斤土杂肥和60公斤复合肥。由于菜豆在苗期便开始花芽分化,播种后25天至30天应及时追肥,以促 进植株生长,一般亩施复合肥30公斤+尿素5公斤。搭架前视生长情况追施1-2次肥。秋 植菜豆生长期短,开花结荚期比较集中,需肥量大,除施足基肥外,前期要早施肥,促 进生长,在第一片真叶展开后即用粪水追肥,以后每隔5-7天追肥一次,并逐渐增加肥 料浓度。

  (2)开花结荚期的管理:开花结荚后,植株营养消耗大,要加重追肥,有大量根瘤形成,固氮能力强,应少施氮肥,施复合肥30公斤+过磷酸钙10公斤+氯化钾5公斤,每星期淋施粪水一次。在采收盛期再追肥一次,亦可施用2%的过磷酸钙或0.5%尿 素作根外追肥喷洒叶面,可减少落花落荚。采收后期,如果植株不早衰,而气候条件仍 适合其生育时,可适当再追肥1-2次,以促进翻花,延长采收期,增加产量。

  (3)及时采收嫩荚:菜豆开花结荚盛期,下部花序已结荚,中上部花序又相继开花, 需要消耗大量养分,如果植株负担得过重,容易因养分失调而引起落花落荚,因此,除在盛花期加重施肥外,还应及时采收嫩荚,以减少植株的营养负担。

  (三)病虫害防治

  1、病害:菜豆的病害主要有锈病,炭疽病等。

  锈病的防治方法:25%百科乳油1500倍,粉锈宁乳油1000倍,50%胶体硫100-150 倍,发病初期开始喷施,隔10天左右施药1次,连续2-3次。

  炭疽病的防治方法:多菌灵粉剂500倍,百菌清粉剂500倍,2%)抗120水剂200倍50%代森锰锌500-600倍,发病初期开始喷洒,隔7-10天1次,连续3-4次。

  2、虫害:菜豆的虫害主要是螨类、豆类螟及美洲斑潜蝇。

  螨类的防治方法:克螨特800倍,5%尼索郎乳油1500倍,发现螨类时立刻喷药,每隔10天喷1次,连续喷施3次。

  豆荚螟的防治方法:复方菜虫菌粉剂500倍,BT乳剂300倍,抑太保乳油1500倍,从始花期开始喷施,每隔5-7天喷蕾,花一次,早上8-10点开花时喷施。

  美洲斑潜蝇:40%七星宝乳油600-800倍,18%杀虫双水剂400倍,98%M丹可溶性粉剂2000倍,50%辛硫磷乳油1000倍,一般发生高峰5-7天施药一次,连续3次。


  二、豇豆

  豇豆亦称豆角,原产亚热带地区,耐热性强而不耐低温,植株生长的适宜温度为15-30℃,从3-8月份均可播种种植,是春、夏、秋季的重要凯发国际k8之一,对凯发国际k8的周年供 应,尤其是7-9月淡季供应有着重要作用。

  (一)品种

  1、青豆:豆荚青绿色,肉紧实,质脆,荚长40-60厘米。早熟的品种有铁线青,新青,穗郊101等,较迟熟的品种有齐尾青,香港青等。

  2、白豆:荚青白色,味甜,肉质不如青豆角脆,荚长25-70厘米。主要品种有金山白豆,夏宝白豆,春燕白玉,蛇豆,猪肠豆等品种。

  (二)主要栽培技术

  1、整地播种及合理密植:豇豆怕涝,应选择地势较高排水良好,未种过豆科物的中性的壤土或沙质壤土的田块种植,在整地时应起深沟高畦,畦土要深翻晒白,以深锄一尺为宜。豇豆的播种方法和种植密度要根据不同季节和不同品种而灵活掌握。豇豆一般采用直播方法,但春播豇豆直播以后气温低,发芽慢,在低温阴雨天气容易烂种,成苗差,若有条件的可采取育苗移植的方法,播种后约8-10天,1豇豆幼苗第一对真叶展开时 就要及时定植,亦可播种后用地膜覆盖畦面,以增加地温。合理密植是豇豆获得高产的重要因素之一。青豇豆一般叶片较细,分枝少,播种可密些;白豇豆叶片较大,分枝较多,播种应适当疏些;广州地区一般采用畦宽5尺包沟,双行植,每穴二粒,春季株距6 -7寸;夏秋季株距3-5寸。或采用单行植,畦边间种菜心,白菜等其他凯发国际k8。

  2、合理施肥,苗期预防徒长,后期控制早衰。施足基肥特别是磷钾肥,豇豆的 生长有良好的作用。一般亩施有机肥1000-1500公斤,复合肥50公斤。豇豆在开花结荚 前对肥料的要求不多,前期应适当控制肥水,抑制植株营养生长;如果幼苗确实生长太弱,可薄施1-2次尿素或粪水。豇豆开花结荚期要消耗大量养分,对肥水要求较高,应浇足水,及时施重肥,可每 亩追施复合肥30公斤,过磷酸钙10公斤,氯化钾5公斤,豆荚生长盛期以后,要更多的肥料,应再追施一次磷肥,亩施过磷酸钙10公斤,或将过磷酸钙盛于木桶中加水浸一夜后,用上清液进行根外追肥,减少落花落荚。盛荚期后,若植株尚能继续生长,应加强肥水管理,促进侧枝萌发,促进翻花,并使已采收过的花序上的花芽继续开花结荚,延长收获期,提高豇豆产量。

  3、及时插竹,引蔓,整枝。当幼苗开始抽蔓时(株高约1尺左右)应搭架、搭架后 要经常引蔓,引蔓时间一般在晴天上午10小时以后进行,按反时针方向将豆藤绕在篱竹 上,主蔓第一花序以下的侧枝应摘去,当植株生长过旺时,影响通风透光,应适当摘除 基部老叶,病叶,减少病害发生。

  (三)病虫害防治 豇豆的病害主要是锈病,菌核病,枯萎病,煤霉病;虫害主要是豆荚螟、螨类及美 洲斑潜蝇。

  1、病害防治:锈病(见菜豆锈病防治)

  菌核病:50%灭病威可溶性粉400倍,50%朴海因可湿性粉剂1000-1500倍,50%速克灵可湿性粉剂1500 -2000倍,发病初期喷施,10-15天1次,连续3-4次。

  枯萎病:多菌灵300倍,百菌清500倍,甲基托布津1000倍淋施。

  煤霉病:灭病威400倍,托布津1000倍,百菌清500倍,多菌灵300倍等药剂防治,于发病初期喷施,7-10天一次,连续3-4次。

  2、虫害防治:和菜豆防治方法一样。


  三、豌豆

  豌豆又名荷兰豆,原产地中海沿岸,为一年生作物,在广州地区多作二年生栽培,豌豆喜欢冷凉天气,生育适温为9-23℃。

  (一)品种 豌豆按茎的生长习性可分为三类:矮生、半蔓生和蔓生;而按用途则可分为嫩荚类型、粒用类型和叶用类型。广州地区主要的栽培品种有以下几种:

  1、食荚大菜豌1号:从四川引进,嫩荚类型,花白色,单生或双生,荚长12-16厘米,宽3-4厘米,浅绿色,单荚重13克,豆荚脆嫩,纤维少,品质优良。播种至初收70天,延续采收60天,易感白粉病。

  2、台中11号:从台湾引进,嫩茎类型,花淡紫红色,双生或单生,荚长9.5厘米,宽1.6厘米,单荚重2.5克,豆荚脆嫩,纤维少,品质优良。播种至初收70-80天,延续采收70-80天,抗白粉病力弱。

  3、红花豌豆:又称麦豆,豆粒供蔬食。花紫红色,单花或双花,荚长6.3cm,宽 1.3cm,鲜种子千粒重233克,含淀粉多,品质中等。播种至初收85天,延续采收约15天。

  4、豌豆苗:又称龙须菜,由美国引进,是叶用类型,分枝力强,种约25天左右 即可采收嫩梢,嫩梢叶片宽厚,深绿色,纤维少,品质优。

  (二)主要栽培技术

  1、整地:豌豆忌与其他豆科作物连作,也忌酸性土壤。将土壤深翻一尺左右,充分晒白,一般畦宽5尺包坑。

  2、适时播种:豌豆较耐寒而不耐热,广州地区一般9月中旬11月下旬均可播种,而以10月下旬到11月上旬较为适宜,近年来,山区发展反季节凯发国际k8生产,将播种期提早到 7-8月。一般双行植,株距2寸。

  3、肥水管理:豌豆根系发达,根瘤较多,需氮肥不很多,播种时每亩用土杂肥100公斤,过磷酸钙25公斤混合作基肥。生长前期要控制氮肥的施用,如幼苗生长过弱时,可追施一两次薄肥,促进生长。开花结荚盛期需肥量较大,应适当补充氮肥,亩追复合肥50千克,尿素5千克,促使植株增加开花数,提高结荚率。一般每周喷施粪水一次。

  豌豆较耐旱而忌涝,在水分管理上,以做好排水工作为主,特别是春雨连绵季节更 应勤排水,防止倒伏。

  (三)病虫害防治

  1、病害:豌豆的病害主要是白粉病,开花及生长后期开始发病,防治措施:

  A:播种时每百斤种子用三两甲基托布津或多菌灵拌种;

  B:50%胶体硫100-150倍,70%W 基托布津1500倍喷洒叶片,在植株开第一次花或发现植株上有少量病斑时,就要及时施药防治。

  2、虫害:豌豆的主要虫害是豌豆潜叶蝇,豆杆蝇及美洲斑潜蝇。防治药剂:40%巴丹可溶性粉剂2000倍,50%辛硫磷乳油1000倍,一般发生高峰5-7天施药一次,连续3次。




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